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卵 › ピータン
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松花皮蛋6個【台湾ピータン】
殻を割り適当な大きさに切って、そのまま醤油をかけて食します。また、お粥に入れて皮蛋粥にしたり、細かく賽の目に切って冷奴に乗せるだけで皮蛋豆腐の出来上がりです。そのまま食べるよりも良し、お粥やスープ...
¥630円 (税込、送料別)
☆【青島（チンタオ）ピータン】5ヶ
お買い得！あひるの卵の泥漬け。あひるの卵を塩、籾殻、石炭、重曹、粘土などを混ぜたもので包み、カメに密封して3ヶ月くらいかけて発酵させたもの。前菜や粥に使われます。食欲不振、消化不良に効果あり。台湾の...
¥362円 (税込、送料別)
ピータン12個セット(台湾松花ピータン)
当店のピータンの特長 アヒルの卵を独特な手法によって発酵させた珍味として、 日本人の間でも有名なピータン。 ここで紹介する『台湾松花ピータン』は、中国大陸のものより も臭みが少なく、それでいてコク...
¥1,575円 (税込、送料別)
松花皮蛋（ショウカピータン) 1117PUP10
皮蛋（ピータン）は、中国の青島（チンタオ）産が有名ですが、古樹軒のイチ押しは、この『松花皮蛋』です！あひるの卵の表面に、草木の灰や塩、水や土を混ぜて泥状にしたものを塗り、カメの中に埋めて、約半年熟...
¥630円 (税込、送料別)
台湾の高級ピータン『松花ピータン』6個入り☆青島ピータンよりもアンモニア臭が少なく非常に食...
■独特の風味のあるピータンの中でも高級品のこちら「松花ピータン」臭みも少なく、冷奴のトッピングとしても人気です☆硬心(黄身の部分)が硬い方がお好みの方は10分間ほどボイルすると硬くなります。 内容量 ...
¥680円 (税込、送料別)